生鲜店经营遇到瓶颈？来看看博鱼·体育中国入口生鲜连锁案例是如何把控损耗，提高盈利的？

日期：2023-07-18返回列表

传统商超主打两种类型的商品服务，生鲜与非生鲜类。而生鲜是刚需，有着高频次消费的场景。有数据显示，在一周时间里，有44%的消费者会到超市购买2-3次水果，37%的消费者会购买2-3次蔬菜，36%的消费者会购买2-3次肉禽蛋。谁掌握了生鲜，谁就能吸引更多的顾客，带动超市整体的活力。

博鱼·体育中国入口系统新客户案例--叶鲜生生活超市连锁店，门店主营生鲜商品，我们一起看看他是如何通过数字化管理经营，实现低损耗高利润、同时提升效率、获得顾客依赖的呢？

01 数字化运营提高效率

数字化管理的第一步，是做好业务的梳理，把业务动作标准化。

第二步，是挖掘数据的价值。让系统来优化业务表现，降低加工损耗、精细仓储补货、向门店做个性化推荐，提高订单分拣配送的效率。博鱼·体育中国入口商业系统可以基于消费者行为偏好和消费数据，精准为叶鲜生生活超市提供商品进货决策数据。

第三步，是实现少人化，就现在的信息技术水平而言，无法实现绝对的无人化，但会先从少人化开始。博鱼·体育中国入口商业收银系统在许多流程上都实现了自动化，如日结、清理库存、促销、结算等，这些都为门店提供了效率。

02 商品数字化管理

门店的SKU管理尤其重要，这决定了商品的销量，门店的盈利。博鱼·体育中国入口商业收银系统通过会员购物偏好、门店销售数据、用户人群画像、潜客偏好等数据，为叶鲜生提供商品销售情况报表分析，门店通过报表对商品陈列进行调整：

对于畅销品：增加排面量，优化进货包装充分利用排面。

对于慢销品：减小排面量，减小最小订货量。

通过数字化辅助的商品陈列，将坪效发挥到极致，也更方便、吸引顾客购买。

03 食品安全数字管控

要赢得周边居民的依赖，首先要让每个消费者都吃上放心菜。这种信赖一是源于食品安全的信赖，二是源于履约能力和效率的信赖。

这就要通过博鱼·体育中国入口商业收银系统数字化的管理来实现了，通过系统可以实时监管到每个商品的安全期，当出现临期商品，系统会第一时间提醒管理人员处理；当商品出现库存不足时，也会第一时间预期提醒管理人员补货；以此确保在售商品安全、不脱销，让居民们放心、安心。

超市竞争能否获胜，关键在于核心能力，能否为顾客提供更好更优的服务。其核心能力来源于三个方面：第一具有多样化的市场潜能，第二能够满足各类客户的需求，第三具有竞争对手难以模仿的能力。因此，叶鲜生生活超市连锁店通过博鱼·体育中国入口商业收银系统实现数字变革来实现构建以上三个核心能力。

2023-07-16

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